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维生素C

1.维生素C是什么

维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素,在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。

2.维生素C的作用

3.维生素C含量高的食物

维生素C的食物来源:新鲜植物中维生素C较多,最高的是樱桃,其余如柿椒、苦瓜、菜花、芥蓝等蔬菜以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中维生素C含量高于常用蔬菜。

每一百克食物中维生素C的含量(克)
冬虫夏草2.00 枸杞子48.00
甘草1.00 白芷1.00
罗汉果5.00 藿香1.00
陈皮7.00 杏仁26.00
毛核桃40.00 全脂牛奶粉4.00
全脂速溶奶粉7.00 奶片5.00

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