钾

1.钾是什么

钾是人体内不可缺少的元素，一般成年人体内的含钾元素150g左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。

2.钾的作用

• 1调节细胞内适宜的渗透压。
• 2调节体液的酸碱平衡。
• 3参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
• 4维持正常的神经兴奋性和心肌运动。

• 5在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

3.钾含量高的食物

粮食作物中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；水果中，以香蕉含钾元素最丰富；蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。