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维生素A

1.维生素A是什么

天然维生素A只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A)。

2.维生素A的作用

3.维生素A含量高的食物

富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846国际单位的维生素A

每一百克食物中维生素A的含量(克)
枸杞子1625.00 砂仁30.00
红花123.00 陈皮68.00
千张5.00 松子仁2.00
油豆腐5.00 素鸡10.00
腰果8.00 豆浆15.00
豆腐丝5.00 豆腐卷30.00

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