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芥兰

简介芥兰一般指芥蓝,又名白花芥蓝、卷叶菜、格蓝菜,为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

季节每年11月到来年3月

功效与作用

助消化、防止便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。

营养价值(好处)

1、含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
2、另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。
3、还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。

副作用(坏处)

会抑制性激素的分泌,还有耗人真气。

能吃吗

可以吃

怎么吃

芥兰煮食:芥兰适合水煮直接食用,并且加入蒜蓉调味,味道鲜甜。
芥兰炒食:芥兰也适合翻炒食用,即可清炒,也可以与其他肉类同炒。

禁忌人群

阳痿患者不宜食用芥兰

适宜人群

一般人群均可食用芥兰

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