方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
螺旋藻
别名: 笔列、特脆特拉脱儿
简介
螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。螺旋藻与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。螺旋藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。螺旋藻生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。
推荐
价值信息
功效与作用
抗辐射、防衰老、净化血液
营养价值
1.抗辐射
螺旋藻中的多糖成分能起到防止辐射的功能，可以多食用螺旋藻来达到防辐射的功效。
2.防衰老
螺旋藻中的多糖成分和丰富的维生素、蛋白质能起到抗氧化防衰老的作用。
3.净化血液
螺旋藻中的叶绿素A能起到净化血液的作用，能排出血液中的毒素。
副作用
优质的螺旋藻产品是没有任何副作用的,有些螺旋藻片成分中添加激素、其他添加剂，或者由于原材料污染等原因，食用后会对人身体产生不利影响.建议注重产品质量。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用螺旋藻。
- 忌
- 螺旋藻理论上是适合一切人群的，但是在临床上有些癌症病人却有不适。螺旋藻不是药品是属于食品范畴，合格的螺旋藻是没有负作用的。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃螺旋藻,螺旋藻中含有丰富的低热量优质蛋白、叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素、矿物质，适合孕妇使用，对胎儿发育起到良好的作用。
上火吗
螺旋藻不会引起上火的，主要有增加免疫力和润肠通便的作用。
怎么吃
螺旋藻药品：螺旋藻可以做成药片或者保健品食用，螺旋藻适合在饭前半小时食用。
螺旋藻凉拌：某些螺旋藻品种也可以凉拌食用，用醋、盐、辣椒油等凉拌风味尤佳。
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食材特性
挑选技巧
市面上的螺旋藻大部分都是人工养殖的，这是因为自然生长的要求比较高，符合螺旋藻生长条件的环境全世界只有3个湖泊，而在我国只有程海。所以在选择的时候要注意螺旋藻的产地。
制作技巧
日常保健
推荐服用量是每天至少服用3—5g纯螺旋藻，即最少服用12粒（0.25g/粒），服用次数为每日3次，每次4粒，饭前30分钟服用，当然也可以当作食品随时取服。
保存技巧
高温，高湿度，,或灰尘，将会降低螺旋藻的功效，螺旋藻可以放置于冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。
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