烧饼

别名: 烧饼

方承康主任医师

南昌大学第一附属医院中医科

简介

烧饼是汉代班超时从西域传来的。属大众化的烤烙面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

推荐

价值信息

功效与作用

护发
开胃消食
提高能量

营养价值

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

副作用

无副作用

同类食材

- 米粉
- 烧饼
- 馒头
- 面条
- 小米粥
- 全部

适宜与禁忌

宜: 一般人均可使用烧饼。

忌: 上火者慎吃或少吃烧饼。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇可以吃烧饼，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。

上火吗

上火

怎么吃

1、烧饼的热量大约是230-250千卡，其中约25%的热量来自于脂肪，所以每次吃不建议多吃。

2、烧饼一般在早餐食用。

3、烧饼一定要煮熟才能食用。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

1、烧饼两面微黄，色泽金黄即为新鲜。

2、烧饼无其他异味，或者油味过重，就表示比较新鲜。

3、风味各异的烧饼口味各异，可根据自己口味进行选择。

制作技巧

烤制烧饼时受热要均匀，以免焦煳。

保存技巧

1、烧饼用保鲜袋固封放进冰箱。

2、烧饼应放置于干燥的地方。

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