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鲢鱼

简介鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,为我国主要的淡水养殖鱼类之一。有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。小儿冬天可食用暖身,但鱼刺较为细,食用需要小心,可先剔除刺后再给小儿食用。可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

季节

功效与作用

健脾补气、温中暖胃、散热、美容。

营养价值(好处)

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。

副作用(坏处)

鲢鱼和甘草同食容易引起腹泻。

能吃吗

经常食用鲢鱼对脱屑、皮肤粗糙、头发干枯等症状均有很好的疗效,因此对于爱美女士来说,鲢鱼可谓是一道佳肴。

怎么吃

鲢鱼清蒸:鲢鱼适用于清蒸,清蒸鲢鱼现出其清新,鲜美的特点。
鲢鱼炖食:鲢鱼也可以炖食,味道鲜美,风味独特。
鲢鱼烧煮:烧鲢鱼也可谓一道美味佳肴,能很好的遮盖鱼腥味。

禁忌人群

脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼,瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者应忌食鲢鱼。

适宜人群

一般人群均可食用鲢鱼。

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