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腊鸭

简介腊鸭是一款家常美味菜,采用传统手工艺制作,日晒方式进行脱水。主要原料有鸭1750克等,这道菜营养丰富,滋补佳肴,风味别具一格。特点外焦里嫩,风味独特,微咸下饭。具有补虚养身,健脾开胃,滋阴补虚,利尿消肿。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;男性阳气不振,或患有水肿的人,食之都很适宜。

季节全年

功效与作用

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

营养价值(好处)

腊鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

下酒最佳

禁忌人群

脾胃虚寒者应少食鸭掌

适宜人群


一般人群均可食用鸭掌。鸭掌尤其适合骨营养不良者

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