腊鸭怎么做，有哪些方法
2015-03-16 03:35
泛黄的回忆问
我是一个吃货，最近听朋友说他们那儿的腊鸭不错，我很感兴趣，但是我不知道腊鸭应该怎么做才好吃，有谁知道腊鸭怎么做吗，会做的人可以把详细的腊鸭做法过程写出来吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。我家里的很多人都非常喜欢吃腊鸭，所以我对腊鸭的做法，还是比较擅长的，我希望我的做法你可以喜欢。首先将买来的鸭子的处理好，然后在表面刷几层油和盐，酱油的混合物，然后刷在鸭子的，内里也需要多刷几次，然后将鸭子放在通风处进行风干，并且每天都需要刷几次油，大约一个周以后就可以将鸭子的取下来，然后将预制的糖，油盐酱油，生抽，老抽，在鸭子的表面多刷几次，然后上锅蒸熟即可，这是我们家都非常喜欢吃的一种做法，希望你也可以喜欢。