爆米花

别名: 爆谷, 肥仔米

方承康主任医师

南昌大学第一附属医院中医科

简介

爆米花，又称爆谷、肥仔米，是一种膨体食品，很受年轻人欢迎，可作零食。

推荐

价值信息

功效与作用

提供能量
消脂吸脂

营养价值

爆米花一般包含大量膳食纤维，以及叶酸，锌，铜，锰，铁，核黄素和硫胺素等营养素。

副作用

.致癌虽然爆米花原料是玉米，但由于加工后导致二乙酰超标，常吃对身体不好。

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适宜与禁忌

宜: 一般人均可食用爆米花。

忌: 糖尿病患者不宜食用爆米花。

关于吃

孕妇能吃吗

慎吃。孕妇最好少吃爆米花，因为爆米花中含有的糖精，对胎儿的成长发育不利。加上爆米花比较干，容易引发上火。

上火吗

吃爆米花不会上火。但不要给宝宝吃爆米花，爆米花含铅等重金属，对孩子的发育不好。

怎么吃

1.爆米花由于后期加工可能添加人造奶油，带来多余的脂肪，导致体重增加，不宜多食。

2.”转炉“爆米花可能导致铅中毒，不宜多食。

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食材特性

挑选技巧

爆米花选择评价高的好的牌子。

制作技巧

放入微波炉前先在玉米粒上适当洒一点点水。

保存技巧

爆米花储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

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