卤牛肉

卤牛肉很多人都爱吃，但是要做好它却不是一件容易的事情，因为材料的区别，做出来的味道也会大不一样，今天小编就教大家一道非常家常的卤牛肉。

食材：

牛肉、姜片、葱、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、十三香。

做法：

1、牛肉洗净切大块。

2、放入高压锅，里面放几片姜片、葱、一个八角、一小片桂皮、4汤匙料酒、5汤匙生抽、1.5汤匙老抽、2汤匙白糖、一小勺十三香、两小碗水。

3、高压锅上气后关最小火煮40分钟。

4、出锅后，泡在卤汁里面一个晚上。

5、第二天取出切薄片，也可以把卤汁放锅中收汁，浓稠后浇在牛肉上，所剩下的卤汁用来煮乌东面，非常美味。

提示：

1、切牛肉前先把牛肉放冰箱冻一下，会比较好切。

2、根据牛肉的部位不同调整所用时间，比如牛键子肉就需要稍微延长点时间。

以上就是家常卤牛肉的做法介绍，方法非常简单，喜欢的朋友可以学着做一做。