过水面条卤子怎么做比较好呢?
2015-04-01 12:19
伪装灬那么累问
最近肠胃不是很好，吃油腻觉得恶心，吃些肉类的东西还觉得不消化，想吃的过水面，过水面的卤应该怎么做比较好？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
肠胃不好最忌吃生冷，面食易消化，对肠胃健康也有好处，过水面卤有很多种，最好做的就是鸡蛋卤，将鸡蛋在碗中打匀，锅中少放油将鸡蛋炒熟，在锅中倒入大酱或者酱油，少倒些水，完全融合到一起就可以出锅了，增强清洗的口味酱料中可以放些青椒，还可以准备些芹菜、黄瓜丝等进行调味，面条不要过凉容易刺激肠胃。平时要多喝热水，少喝碳酸饮料增加胃酸，还可以适当吃些健胃消食片。