韭葱奶油煎海鳟鱼的做法

鲜美多汁的新鲜海鳟鱼肉，放在稍加煸炒的韭葱上用文火煎煮;搭配含有淡淡细香葱味的白葡萄酒奶油酱汁，十分可口，以下就是关于韭葱奶油煎海鳟鱼的做法介绍：

一、韭葱奶油煎海鳟鱼的材料:

韭葱葱白4根、细香葱1束、无盐黄油2汤匙、海鳟鱼肉4块、每块150克左右、白葡萄酒120毫升、稠奶油120毫升、黑胡椒适量、菠菜少许

二、韭葱奶油煎海鳟鱼的做法:

1.韭葱洗净，切碎。细香葱切碎。

2.在大号厚底煎锅里放入黄油，用小火加热。放入韭葱，煸炒4—5分钟，至略软。

3.鳟鱼加入锅中，两面各煎2—3分钟至熟，取出保温。

4.把酒、奶油和大部分细香葱碎加入锅中。加入胡椒，调高火力，拌炒3—4分钟，至酱汁减少、变稠。

5.蒸熟的菠菜放在餐盘里，倒入一些酱汁，放上一块鳟鱼。再浇上酱汁，然后把剩下的细香葱撒在鳟鱼上面。