做菜的时候，土豆和鱼能一起吃吗？
2015-01-27 15:19
这和音太缠绵问
煮鱼汤的时候发现自己的家里没有什么放鱼汤里面的菜，所以就想往里面放一些土豆来进行煮汤，但是不知道这样的话营养还会容易吸收吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。土豆和鱼汤相互吃没有什么副作用，而且鱼汤中含有较多的动物蛋白，而土豆中富含较多的植物淀粉，相互结合更容易吸收，但要注意的是，如果煮土豆汤的味道不是特别好，如果是要补钙平时可以多吃一些鱼汤，在鱼汤中加入一些嫩豆腐会让钙质吸收更好，也可以补充更多的高能量蛋白。