煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁

鳟鱼，大家可能稍微了解一些，比如，观赏性的虹鳟鱼、金鳟鱼等。鳟鱼除了具有观赏性之外，用其烹饪出来的佳肴也想当的不错。接下来就向大家介绍鳟鱼的一种烹饪方法—— 煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁的烹饪方法。

材料:

材料红鳟鱼柳、番茄、大米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士、洋葱末、黄油、盐、胡椒

做法:

(1)用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍;番茄切成粒。

(2)用黄油炒香洋葱末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、鱼汤及盐、胡椒调味，焖至饭熟，拌入芝士。

(3)取煎盘将红鳟鱼柳两面煎上色，再放入烤箱内烤熟。

(4)取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温，加入黄油，并刁、停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁。

(5)将鱼柳装盆，饭做成饭团，放在鱼柳旁，最后淋上柠檬白脱汁即可。

以上就是煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁的做法，希望给想吃虹鳟鱼的朋友带来帮助。烧烤虹鳟鱼也很美味。