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羊蹄

简介羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。

季节夏、秋

功效与作用

养肾补肾、排毒解毒、清热、提高代谢、抗衰老、有助发育

营养价值(好处)

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

羊蹄筋泡酒:羊蹄筋可以和人参一起泡酒,能起到壮腰壮骨的作用。
羊蹄筋炖汤:羊蹄筋可以炖汤,但要炖得软,建议先油炸羊蹄筋,然后泡发20小时,再放至水中炖煮。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人均可食用羊蹄筋。

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