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香鱼

简介香鱼属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小。它的脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出香味,故称为香鱼。香鱼肉质细嫩,味道鲜美,在亚洲被视为“鱼中珍品”。香鱼富含着丰富的锰、铁、锌、维生素E、铜等营养素,适宜一般人食用。

季节全年

功效与作用

常食能起到补气益气,利尿消肿的作用。

营养价值(好处)

香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素,常食能起到补气益气,利尿消肿的作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

油炸香鱼:香鱼可以腌制切成小块后裹上面糊油炸食用。

禁忌人群

有痼疾、疮疡者要慎食香鱼。

适宜人群

一般人群均可食用香鱼。

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