大众养生网·食材百科·蔬菜

咸菜

简介用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。

季节夏、秋

功效与作用

清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤

营养价值(好处)

蔬菜一般 都含有丰富的纤维元素,微量元素和维生素。

副作用(坏处)

咸菜中含有亚硝酸盐,不宜长期食用。

能吃吗

可以吃

怎么吃

可以直接食用,可做餐的辅料

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用

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