菜做咸了要怎么办呢？
2015-12-20 15:18
若你碰到他问
我很少下厨做饭，每次都是老公做的，这两天去出差了，我就自己做饭，中午炒菜的时候，盐放多了，特别的咸，不知道该怎么办好？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。炒菜几乎是每个家庭服务都会做的一件事情，但是由于每个人的厨艺不同，所以炒菜的口味依然就有所不同了，有时候放盐的不小心就放了，菜就会变得很咸，菜做咸了，有一个很好的缓解方法，就是把炒过的青菜用开水清洗一下，然后在重新调下味道，或者是加入一点的水再次煮开就可以，这样一般就不会咸了，在炒菜的时候，是一定要注意调味，千万不要一下子就放很多下去，适量就好，不够再添加，这样就不会变咸。