大众养生网·食材百科·豆类

豆腐丝

简介豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

季节春、夏

功效与作用

降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

营养价值(好处)

1.豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。
2.豆腐丝含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3.并含有多种矿物质,补充钙质,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

副作用(坏处)

无副作用。

能吃吗

可以吃

怎么吃

凉拌豆腐丝:豆腐丝多凉拌食用,可口美味。
秋季食品:豆腐丝属于豆制品之类,也有豆腐生津润燥的功效,适合在秋季食用。

禁忌人群

经常腹泻、老人、缺铁性贫血患者不宜多食豆腐丝。

适宜人群

一般人群均可食用豆腐丝。

相关问答

为你推荐

相关食谱