拌干豆腐丝有什么做法？
2015-03-13 11:25
情绪都失控问
我特别喜欢吃豆腐类的食物，尤其是拌干豆腐丝，可不能总是去饭店吃。但是不知道怎么做，做拌干豆腐丝的方法复杂吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。拌干豆腐丝的家常做法是比较简单的，由于豆腐皮比较坚硬，就需要用热水泡制一段时间，等到变软之后切成丝状。然后加入适量的醋、葱等多种调味品，均匀搅拌后就可以食用，味道也是非常好的。豆腐干的功效有很多，经常食用可以补充蛋白质等营养，也起到一定的药物疗效，能够有效的防止更年期症状以及肝脏疾病的发生，但是也要注意只能适量的食用。