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蔓越莓芝士蛋糕的做法

养生专家

  在各大蛋糕店都能看到蔓越莓芝士蛋糕,吃起来香甜可口,蔓越莓的营养是所有水果中最丰富的,对乳腺疾病、子宫癌等都能进行有效的预防,因此蔓越莓芝士蛋糕的做法大家都想知道,这样在家人或者朋友生日的时候,亲手做一个蔓越莓芝士蛋糕是非常不错的,既表达了自己对家人和朋友的祝福,又带去了健康。

蔓越莓芝士蛋糕的做法

  在午后和家人或者朋友聚在一起喝茶吃甜点,是一种非常温馨的享受,学会蔓越莓芝士蛋糕的做法之后就能实现您这个小小的愿望。

  材料:

  奶油奶酪270克、黄油20克、鸡蛋2个、淡奶油60ml、糖60克、玉米淀粉6克、蔓越莓干一小把;

  做法:

  1、模具内铺好油纸(如果是活底模要在外面包一层锡纸,防止渗水)。蔓越莓干用朗姆酒浸软。

  2、奶油奶酪切小块,加入糖隔热水(水温不要超过80度)搅打至细滑。

  3、逐个加入鸡蛋搅拌均匀

  4、筛入玉米淀粉搅拌均匀

  5、倒入淡奶油拌匀

  6、加入融化的黄油拌匀成奶酪糊

  7、先倒入一半的奶酪糊,将蔓越莓干铺洒均匀,再倒入剩余的奶酪糊。

  8、水浴法150度60分钟。烤好后放烤箱冷却1个小时,然后放冰箱冷藏后脱模。

  蔓越莓芝士蛋糕的做法技巧提示:

  1、奶油芝士和无盐黄油要放至变软才可以使用,所以可以把从冰箱拿出来的芝士和黄油切成小块,放入微波炉中微波1分钟左右。

  2、如果鸡蛋是从冰箱中拿出来的,也要放至室温才可以使用。

  3、如果没有朗姆酒,可以用白葡萄酒代替。

  蔓越莓芝士蛋糕的做法并不是多么的复杂,蔓越莓对口腔溃疡、胃溃疡、心血管、泌尿感染等疾病有一定的预防作用,经常食用就能远离这些疾病给您带来的危害,由于新鲜的蔓越莓我们是很少见的,只能利用蔓越莓干做一些甜点,这样就能每天都能吃到了,而且对身体有一定的保健作用。

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