生日蛋糕隔夜以后能吃吗？
2015-11-25 01:16
此情到深处问
昨天我过生日，但是朋友一起给我订了两个蛋糕，我们八个人也没有吃完，还剩了半夜蛋糕就留着了，想问生日蛋糕隔夜以后能吃吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。不要吃隔夜的生日蛋糕，如果要保证蛋糕的可食性，就需要将蛋糕冷藏保鲜，这样蛋糕就可以食用了。但是如果蛋糕过了一夜就不能吃了。因为生日蛋糕一般都用动物奶油、植物奶油或者人造奶油，动物奶油是会融化的，所以过了一夜也不能吃，虽然植物奶油和人造奶油不会轻易融化，但是过一夜也会产生一些细菌或者变质的现象，所以建议过一夜再吃。