鳕鱼
简介纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。肉质白细鲜嫩，清口不腻。还可以加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、有助发育▸营养价值(好处)
1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。