红烧鳕鱼应该要怎么做呢！
2015-06-05 23:45
敷衍怎么演问
我们家的儿子特别喜欢吃一些红烧的鱼类不仅下饭，而且鱼汤也可以用来泡饭，我老公也特别喜欢吃，请问红烧鳕鱼应该怎么做？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。张学友洗干净之后沥干水分在锅中加入适当的花生油，把鱼块放入，煎至两面微黄后，放入葱姜蒜，然后加入一些生抽量要稍微大一些再煎一分钟到两分钟左右，倒入一些清水，盖上锅盖焖上几分钟左右收汁装盘，姜盐酱油和食用醋均匀地撒在鱼块上面，这个东西一定要放在锅铲上面来控制用量，不要放得太多，也不用放的太少，盖上锅盖之后再用中火炖上10分钟左右。