鲤鱼
简介中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科中粗强的绿褐色鱼。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
季节2-3月
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿▸营养价值(好处)
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
▸副作用(坏处)
1.如果鲤鱼与肌肉一同食用，营养会相抵消。2鲤鱼不能与南瓜一起进食，否则会引致中毒。
▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
鲤鱼可作孕妇食疗之用，能够有效地减轻胎动不安、妊娠性消肿的症状。鲤鱼的食用方法很多，可以糖醋、红烧、清蒸、煮汤后食用，亦能制成熏鱼、糟鱼、咸鱼、风鱼进食。