鲤鱼豆腐怎么做味道好吃？
2015-07-09 17:34
请不要准备反击问
前一阵子在网上看到一道菜，叫做鲤鱼豆腐，看起来味道非常的不错，于是我也想尝试，想知道在家里自己制作需要注意什么？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。制作鲤鱼豆腐首先要准备新鲜的鲤鱼，鲤鱼买回来后要自己亲手进行宰杀和清洗，这样可以保证鲤鱼的新鲜与干净卫生，之后先将鲤鱼放在一旁晾干，之后将鲤鱼放入油锅中进行稍微的煎炸，将鲤鱼的鱼皮炸至金黄就可以出锅，然后将鱼捞出控油。然后再将鲤鱼放入锅中倒入少量的油，倒入适量的酱油，再加入少许的水加入一点葱蒜，然后将豆腐均匀的码在鱼肉上，盖上锅盖蒸煮就可以。