青椒
简介青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物。维生素C含量在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。
季节夏
▸功效与作用
提高免疫力、防癌抗癌、消暑解暑、清热、燃烧脂肪▸营养价值(好处)
青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。