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茭白

简介茭白,是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。能降低血压,适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用,但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

季节秋季

功效与作用

利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸。

营养价值(好处)

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素、有机氮素、硫元素、草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

副作用(坏处)

党参为补气药,正常服药基本没有副作用,但是用药时间过长或用量过大,会因补气太过,而伤人体正气,产生燥邪。

能吃吗

能吃。

怎么吃

春、夏季是吃茭白的最好季节,那时的茭白质量最佳,营养素丰富,但茭白切忌生食,因为易引起姜片虫病。
白芷还可以与羊排搭配炖汤食用,能剔除羊肉的膻味,提鲜。

禁忌人群

茭白不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

适宜人群

茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者食用。

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