茭白是什么菜，怎么饮食？
2015-03-08 14:52
独倚望江楼问
在家里就是发现了一个东西，自己也是从来没有看过的，之后去问妈妈。妈妈说是茭白，自己就是想要学习做法，茭白怎么做比较好吃呢？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。茭白主要是我国特有的水里生长的蔬菜，在古代，茭白是当做食物培养种植的，它的制作方法也是多种多样。首先是可以把茭白切碎，更厚准备一点的辣椒，可以适量的碾碎一点干紫苏，配合的少量的芝麻进行搅拌，一直到茭白出现发软的情况，配合一点酱油和醋，之后在油锅里面炒着，同时需要根据自己的口味放入一些调料，最好是配合一些牛肉，羊肉，猪肉等荤的食物一起炒。