豆苗
简介简介：豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。
季节夏、秋
▸功效与作用
滋肾补肾、补血明目、美白养肤、延年益寿。▸营养价值(好处)
豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉，含有维他命C的成份▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
1、豆苗颜色嫩绿，具有豆的清香味，故最宜用于汤肴。2、如果是日常食用，豆苗最好搭配一些肉蛋类补足所需能量。