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冷面

简介冷面是中国的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。

季节

功效与作用

开胃消食、减肥

营养价值(好处)

主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

冰镇冷面:冷面可泡软沸水烫过后搭配黄瓜丝、胡箩卜丝、熟鸡蛋、辣白菜等一起,浇上特制的冰镇汤汁食用。
冷面素食:冷面还可以搭配香葱,香菜等食用。
凉拌冷面:冷面也可以不加汤,搭配黄瓜丝泡菜等,加入喜欢的调料凉拌食用。

禁忌人群

肠胃不好的人群少食冷面。

适宜人群

一般人群均可食用冷面。

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