黄骨鱼
简介黄骨鱼一般指黄颡鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、祛风、消除水肿▸营养价值(好处)
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
清蒸黄骨鱼：黄骨鱼肉质鲜甜，清蒸最能凸显黄骨鱼的鲜美。黄骨鱼炖汤：黄骨鱼也可以用作炖鱼汤，味道鲜甜可口。
香煎黄骨鱼：黄骨鱼鱼刺多，煎食香脆松酥，能直接把鱼刺食用，口感极佳。