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黄骨鱼

简介黄骨鱼一般指黄颡鱼,鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

季节全年

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、祛风、消除水肿

营养价值(好处)

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

清蒸黄骨鱼:黄骨鱼肉质鲜甜,清蒸最能凸显黄骨鱼的鲜美。
黄骨鱼炖汤:黄骨鱼也可以用作炖鱼汤,味道鲜甜可口。
香煎黄骨鱼:黄骨鱼鱼刺多,煎食香脆松酥,能直接把鱼刺食用,口感极佳。

禁忌人群

黄骨鱼是动风发物,患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及国民体质的人应忌食。也不适宜淋巴结核、乳支气管哮喘、癌肿的患者食用黄骨鱼。

适宜人群

适合患有心血管疾病的人群、哺乳期女性食用黄骨鱼。

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