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芋头的功效与作用

养生专家

  芋头是很多老百姓都爱吃的食物,常吃芋头的人,通常头发乌黑,牙齿洁白,免疫力较高,但是,也有很多地方不盛产芋头,不过,现在市面上几乎都可以买到芋头,因为很多蔬菜都是大棚蔬菜,一年四季都可生产,而芋头的功效与作用是吸引人们购买和食用的根本。

芋头的功效与作用

  芋头的选购

  市场上的芋头有很多,大的小的,色泽鲜艳的和暗沉的,到底该如何选择,哪种芋头对人们的健康更有益?其实,芋头的选购有技巧。

  选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

  芋头的功效与作用

  芋头不仅可用于人们美容,乌黑头发,而且还可用来补中益气、解毒防癌、洁齿防龋,增强免疫力等,可以看出,芋头的功效和作用还是很强大的。

  1、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

  2、补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  3、美容乌发。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

  4、增强免疫力。能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

  5、解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

  芋头的营养成分

  1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  2、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

  芋头之所以是食物中的宝,就是因为芋头的功效与作用很强,现在很多人饮食营养成分不达标,头发发黄,皮肤不光泽,牙齿也出现很多问题,总是用染发等不科学的方法来解决,而忽略了饮食疗法,芋头就是一种很好的营养保健食物,对人们的身体健康帮助很大,值得重视。

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