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香肠

简介香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可开胃助食,增进食欲。但儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

季节全年

功效与作用

香肠可开胃助食,增进食欲。

营养价值(好处)

香肠富含蛋白质和碳水化合物。

副作用(坏处)

香肠不宜与竹笋同食,会引起中毒。

能吃吗

香肠中含有脂肪等营养物,冬天食用能保暖抗寒,暖胃舒血。

怎么吃

香肠食量:香肠热量高,肥肉含量多,热量高,减肥者不宜多食。
香肠熟食:香肠宜熟食,蒸煮食是一般家庭的食用方法,在电饭锅与米饭同煮即可。
香肠煎食:香肠可以用油煎炸食用,味香可口,还能去腻,但热量会变更高,不宜多食。

禁忌人群

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用香肠。

适宜人群

一般人群均可食用香肠。

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