蒸香肠要怎么做需要多久时间
2015-07-12 23:45
梦想你看护问
买了超市的香肠，想自己动手作一盘香喷喷的香肠肉片，不知道香肠需要蒸多久才是口感最佳，第一次，没经验，求大神指点？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先，看你要蒸什么。如果是普通的高压锅，在开始排气时，把火小蒸10分钟，当然普通的锅也可以蒸香肠，如果是普通锅，则把香肠放在方格上蒸，等待25分钟左右，此时味道最好。如果香肠比较硬，多蒸5分钟即可。香肠要等到冷得可以手拿时才切开，否则会散开。可加入适当的辣椒、蒜头或大葱炒，使其香气弥漫，更有香味。