大众养生网·食材百科·肉类

乳鸽

简介是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。是不可多得的食品佳肴。鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。

季节春、夏、秋、冬

功效与作用

补血养血、补气益气、排毒解毒

营养价值(好处)

1、乳鸽的骨头富含软骨素,经常食用能增加皮肤的弹性,有助于改善血液循环。
2、加速伤口愈合。乳鸽肉含有丰富的精氨基酸和支链氨基酸,能够促进体内蛋白质的合成。

副作用(坏处)

无副作用。

能吃吗

能吃。

怎么吃

1、吃乳鸽时最好能搭配蔬菜,不宜吃超过3只以上,否则热量过高造成肥胖。
2、将乳鸽炖成鸽子汤时注意别与热性食物同食。因为鸽子汤热性较高,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不要吃。

禁忌人群

怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃乳鸽

适宜人群

特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用乳鸽。

相关问答

为你推荐

相关食谱