乳鸽
简介是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。是不可多得的食品佳肴。鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。
季节春、夏、秋、冬
▸功效与作用
补血养血、补气益气、排毒解毒▸营养价值(好处)
1、乳鸽的骨头富含软骨素，经常食用能增加皮肤的弹性，有助于改善血液循环。2、加速伤口愈合。乳鸽肉含有丰富的精氨基酸和支链氨基酸，能够促进体内蛋白质的合成。
▸副作用(坏处)
无副作用。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
1、吃乳鸽时最好能搭配蔬菜，不宜吃超过3只以上，否则热量过高造成肥胖。2、将乳鸽炖成鸽子汤时注意别与热性食物同食。因为鸽子汤热性较高，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不要吃。