方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
威士忌
别名: 威士忌
简介
威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
推荐
价值信息
功效与作用
1.预防癌症
威士忌中含有抗氧化剂，能起到预防癌症作用。
2.预防动脉硬化
威士忌酿制中会释出多酚，有效预防动脉硬化。
3.释缓压力
威士忌香味芬芳，促进脂肪代谢能力
营养价值
威士忌的主要成分是热量和碳水化合物。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般健康人适合饮用威士忌。
- 忌
- 肝脏疾病患者，胃十二指肠溃疡者，高血压患者等此类人饮用威士忌，病情将加重。
关于吃
孕妇能吃吗
怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的，尤其是那些高酒精度的饮料。
上火吗
多喝威士忌火导致上火。
怎么吃
1.威士忌净饮。
2.威士忌加冰块饮用。
3.威士忌兑饮。
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食材特性
挑选技巧
1.选威士忌看颜色。威士忌从浅金黄色到深棕黄色。
2.选威士忌闻香气。先倒一点威士忌在玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会，然后轻轻地移开手并旋荡杯中的威士忌，使其它的芳香也都释放出来。
3.选威士忌尝味道。慢慢地饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同味道。
制作技巧
大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
保存技巧
威士忌避免高温地方，遮阴处最佳。
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