河豚
简介河豚，为哺乳纲淡水豚科动物的统称。河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，而脂肪含量却很低。功效作用方面，河豚具有祛寒除湿、降血压等功效，对治疗腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效。
季节全年
▸功效与作用
味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。▸营养价值(好处)
河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
河豚熟食：河豚有毒，不宜生吃，煮熟煮透食用为宜。河豚炒食：河豚适宜炒食，清炒反复翻炒至香味四溢。
河豚熬汤：河豚也可以熬汤，把放血的河豚洒盐腌制10分钟后放入汤中熬煮。