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芸豆和豆角的区别

养生专家

  芸豆和豆角的区别是什么?芸豆也叫做是菜豆,它是属于豆科类的。我们平时可以用芸豆来制成豆馅,豆沙等来进行食用的,所以说芸豆既可以煮着吃又可以炖着吃。芸豆的营养丰富,它里面含的蛋白质的量要高于鸡肉中蛋白质的量,而且含钙的量也要比鸡肉的含钙量高到7倍,含铁的量也要高于鸡肉中含铁量的4倍。并且维生素B的含量也同样要高于鸡肉的含量。

芸豆和豆角的区别


  豆角它则是属于所有豆科植物的总称,所以它就包括有芸豆,大豆,豇豆等。豆角它是属于一种蔬菜,它的做法也是有多种的,可以炒可以凉拌还可以煮可以炖等。并且豆角的营养成份也很丰富,我们来看看芸豆和豆角的区别。


  芸豆的功效


  我国古医籍记载,芸豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。


  现代医学分析认为,芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活T淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。


  可促进新陈代谢,芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,可以起到减肥作用。


  可缓解慢性疾病,尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。


  可护发美容,吃芸豆对皮肤、头发都有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤更加光滑细腻。


  对于芸豆和豆角的区别,我们从它们的各自营养成份进行区分,从它们的功效进行了区分。专家给我们介绍了芸豆的功效,这样就让我们了解到了芸豆具有美容护发的功效,具有缓解慢性疾病症状的功效,还具有减肥的功效等。

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