黑芸豆在家怎么吃
2015-05-08 15:57
雨天 无助 彷徨问
昨天去奶茶店的时候吃到了冰糖黑芸豆觉得很美味，于是回来之后也想自己动手试试，所以想问问冰糖黑芸豆到底是怎么做的？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。要想把冰糖黑芸豆熬煮得很烂，是需要长时间浸泡的，否则会很难煮熟，黑芸豆的浸泡时间至少要在两天左右，一般一天换一次清水，但如果温度较高的时候，最多换两次水，用冷水浸泡，直到浸泡到黑云豆已经发涨，将黑芸豆放入锅中，先用大火煮开，再转小火慢慢煮，再加入适量冰糖煮约10分钟，完全煮烂后即可起锅。