肉末烤茄子

肉末烤茄子的做法：1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.茄子放入微波炉用中火叮1分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒黑胡椒、辣椒油即可。

1红烧茄子的家常做法

红烧茄子家常做法 主料：茄子 辅料：青椒、西红柿、蒜 做法：将洗净的茄子切滚刀块后，将盐均匀 的撒上腌制10-20分钟；西红柿、青椒洗净切块；大蒜部分切片，部分切末；将腌好的茄子用力攥出水分 ，以便少耗油；平底锅放适量花生油，将蒜爆香后，放入攥出水分的茄子，中火翻炒茄子直至茄子变色 、变软；放入块状青椒和西红柿，加适量白糖和盐调味，中途可稍加热水将西红柿炒出红色汤汁；出锅 前撒上蒜末，即可食用了。

2茄子怎么做好吃

茄子做法有很多种，而鱼香茄子的口味是相当不错的。鱼香茄子做法 主料：茄子 辅料：剁椒，蒜，盐 ，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，鸡精做法：将茄子洗净后斜刀切块；将锅加热不放油，直接 倒入块状茄子翻炒至发蔫，发软，盛出；将配料盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉混合调汁； 起锅放油，将姜、蒜爆香，放入剁椒炒出香味后，将调好的料汁放入煮开，倒入茄子煸炒，加入葱花、 鸡精后即可盛出食用了.

3孕妇能吃茄子吗

孕妇是可以适量吃茄子的。茄子中富含维生素P，可增强毛细血管弹性，能有效防止微血管破裂出血；其 中所含的维生素E，能促使女性雌激素升高，提高生育能力，有效防止流产；茄子中含有的龙葵碱，可抑 制消化系统肿瘤细胞异常增值，因此可以防胃癌；茄子中含有的维E，能提高血液中胆固醇水平，可以有 效的延缓患者出现衰老的情况。虽然孕妇可以吃茄子，但是和其他食物一样，要平衡适量食用。

4生茄子能吃吗

最好不要吃生茄子。茄子生吃，具有很重的苦涩味道，与此同时，茄子中具有一定的碱性有毒物质龙葵 素，生吃时容易引起腹泻，甚至是中毒。因此茄子最好是做熟后再吃。人们平时食用茄子时，最好是可 以低温、少油、少盐来烹制茄子，这样可以更要的保留维生素和类黄酮等成分，保留茄子营养。比较常 见的茄子做法有鱼香茄子、青椒丝和蒜泥凉拌茄子等。

5蒸茄子减肥吗

吃蒸茄子不能减肥，但是由于茄子味甘、性凉，因此具有消肿止痛的作用；另外，对于存在皮肤溃疡、 口舌生疮等情况，也能起到一定的作用。蒸茄子做法 主料：茄子 辅料：尖椒、红尖椒、酱油、植物油做法：将备好的茄子洗净切条后，清水浸泡5分钟后放入盘中后，在锅中蒸10分钟后，倒掉盘中的水分； 将两种尖椒切碎末；锅中热植物油，留部分再锅内其余淋在蒸好的茄子上；将青、红尖椒入锅过油后， 捞出铺在茄子上，之后淋上适量酱油即可食用。