酸辣白菜

大白菜是北方的主菜，非常普通不过。作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。好吃的酸辣白菜，火候是关键，要高温爆炒。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味......

1酸辣白菜的腌制方法

酸辣白菜的腌制方法：选一棵上好的白菜，洗干净后切成4份，晾干水分，把苹果、梨、洋葱和生姜切成小丁，然后放入搅拌机打成糊状。韭菜洗干净后切成小段。盆里面放入辣椒粉、韭菜段、食醋、适量白酒和打好的糊一起搅拌均匀，然后在切好的白菜叶子上涂抹，注意每一片叶子都要涂抹均匀，然后把白菜放到保鲜袋里面，密封保鲜袋。然后把保鲜袋放到冰箱里面，大约一个星期之后酸辣白菜腌制成功。

2牛肉白菜饺子

酸辣白菜的腌制方法：选一棵上好的白菜，洗干净后切成4份，晾干水分，把苹果、梨、洋葱和生姜切成小丁，然后放入搅拌机打成糊状。韭菜洗干净后切成小段。盆里面放入辣椒粉、韭菜段、食醋、适量白酒和打好的糊一起搅拌均匀，然后在切好的白菜叶子上涂抹，注意每一片叶子都要涂抹均匀，然后把白菜放到保鲜袋里面，密封保鲜袋。然后把保鲜袋放到冰箱里面，大约一个星期之后酸辣白菜腌制成功。

3白菜炖豆腐的做法

牛肉白菜饺子的制作方法：把牛肉打成肉泥，生姜切成末，小葱切成葱花。牛肉放入盆中加入少量酱油、花椒、胡椒粉、花生油以及适量的食盐，反复搅拌均匀。白菜洗干净后切成碎末，与牛肉馅混合再次搅拌均匀。面粉加适量的水揉成面团，盖上布醒面10分钟左右，再次揉面团，然后赶制出饺子皮，用制作好的牛肉白菜馅儿包饺子，然后下锅煮，煮熟后牛肉白菜饺子制作成功。

4白菜减肥法

白菜炖豆腐的制作方法：把白菜切碎，豆腐切成块状或者条状，肉丝切好备用。锅里面放入适量油，把白菜、香葱下锅翻炒香，然后放入豆腐块翻炒片刻后起锅。锅里再放少量油，肉丝、生姜片、大葱段下锅炒熟，然后放入事先炒好的白菜豆腐，加入适量的食醋喝酱油，翻炒片刻后加入食盐，炒均匀后放入适量的水，盖上锅盖煮二十分钟左右便可起锅。注意，肉丝一定要炒熟之后才可以起锅，否则生肉丝吃了会拉肚子。

5白菜豆腐炖粉条

菜含丰富的营养，热量含量低，吃白菜可以帮助清除肠道垃圾和毒素，有助于快速减肥。坚持白菜减肥一个月后，大约可瘦5公斤左右。白菜汤羹减肥制作方法：白菜、西红柿、豆腐、食用盐、鸡精准备好。白菜和西红柿分别切好备用。窝里面放适量水，加入食盐、鸡精烧开，然后放白菜和西红柿，煮熟后起锅食用。每天中餐或者晚餐可用白菜汤羹代替正餐食用，可减肥瘦身。