大众养生网·食材百科·水产类

鲮鱼

简介鲮鱼,鲤形目、鲤科。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。味甘、性平、无毒,入肝、肾、脾、胃四经;有益气血,健筋骨,通小便之功效;治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

季节夏秋

功效与作用

有益气血,健筋骨,通小便之功效。
治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

营养价值(好处)

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。

副作用(坏处)

鲮鱼性平,诸无所忌。但海鲜过敏体质者慎食。

能吃吗

可以,鲮鱼有治疗小便不利,膀胱解热,以及脾胃虚弱等症状的作用。

怎么吃

鲮鱼烧炖:鲮鱼的食用方法以烧、炖为主,红烧鲮鱼,浇蒜汁葱姜,是家常美味菜肴。
鲮鱼丸:也可以把鲮鱼肉做成鱼肉丸,口感弹牙,适合于煮汤或者和其他菜同炒。

禁忌人群

阴虚喘嗽的人不宜食用鲮鱼。

适宜人群

一般人群均可食用。尤其适宜于体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用鲮鱼。

相关问答

为你推荐

相关食谱