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排毒,降脂,美容,美发,详解芸豆营养处方

刘石平
芸豆比起黄豆,豌豆,黑豆,绿豆来说,食用率比较低。一种原因是芸豆比较贵,二种原因是人们对芸豆不太了解。所以,今天特意来介绍芸豆的营养处方。让大家对芸豆有一个新的的认识。


芸豆的营养素与其他豆类不同。不仅仅富含蛋白质,氨基酸,脂肪酸,碳水化合物,而且皂苷,尿毒酶,多种球蛋白含量比较高。高锌。低钠。高钙、高铁,高B族维生素。高粗纤维。等等。这就决定了芸豆的与众不同。锌可以促进人体发育,促进第二性征的发育,是发育中儿童不可缺少的营养素,同时,可以提高免疫力,预防衰老,也是老年人不可缺少的营养素,可以促进年轻人的正常性机能,是年轻人与中年人不可缺少的营养素。粗纤维虽然不能参加消化吸收,但是,可以促进肠胃蠕动,预防肠胃癌症。B族维生素是神经系统与肌肉系统不可缺少的营养素。整体上有提高肌体免疫力。促进肌肤的新陈代谢,促进排毒,降低脂肪的吸收,有助于伤口愈合。美肤,美发。减肥等。可见芸豆的营养功效是非常强大的。


第一 肝昏迷患者。芸豆适量煮熟,然后在打成糊吃。芸豆含有尿素酶,对肝昏迷患者有一定的疗效。
第二 芸豆大米粥。芸豆适量,大米适量,煮成粥吃。适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
第三 芸豆薏米粥。芸豆适量,薏米适量,大米适量,煮成粥吃。可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
第四 芸豆豆腐汤。芸豆适量,豆腐适量,香油适量,盐适量,做成汤即可。适合慢性肝炎。
第五 芸豆大骨汤。芸豆适量,猪大骨一根,盐适量,豆腐适量。大葱适量,花椒适量,料酒适量。猪大骨要打成小段,然后煮成汤即可。补钙,预防骨质疏松。


芸豆在制作,烹调时,一定要煮熟吃,不可以生吃,因为在生芸豆中含有皂苷,凝集素,前者存于豆荚表皮,食用生芸豆后会引起中毒,一旦中毒,就会出现头昏、恶心、呕吐、腹泻等症状,要及时就医。严重时可致死。芸豆跟四季豆差不多,就是因为生吃会中毒,许多人,不敢吃芸豆。其实,只要高温加热,把芸豆煮熟,血液凝集素与皂甙就会被破坏。不会影响健康的。这么好的食物,不吃可惜了。


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