水中的软黄金―鳗鱼，营养价值太高了！
鳗鱼，一种外型跟泥鳅很相似的鱼类，但是它的体积可比泥鳅大了去了，营养价值更不必说了，是泥鳅的好多倍。鳗鱼被称作是水中的软黄金，单听这个名字就知道它的价值有多高。它生活在热带地区，在我们常见常吃的鱼类中，鳗鱼其实还不太常见，它经常出现在日本料理的菜单中，比如鳗鱼寿司，鳗鱼饭等，因为它营养价值超高，而又不太常见，因此它的价格也是很高的。鳗鱼富含了大量的蛋白质、脂质、维生素、以及一些矿物质元素和微量元素等等，是我们常常食用的鸡鸭鱼牛肉远远不能够相提并论的，而且鳗鱼口感鲜美多汁，嫩嫩的肉感，翻腾在嘴里，不断刺激味蕾，说到这小编都觉得口水都要流出来了。鳗鱼营养丰富，那么它对我们人体有什么好处呢。下面小编就给大家介绍一下它对我们人体的好处。
一、保护视力，防止夜盲症。
因为鳗鱼中富含大量的维生素，其中所含有的维生素A能够明目，对我们的眼睛有很大的好处，还能够防止夜盲症、青光眼等症状，对近视的人群也起到了一定的缓解恢复视力的作用，现代人中，许许多多的人因为学习工作导致视力下降，因此对于青少年和老年人来讲，鳗鱼是一种护眼明目的佳品。
二、促进生长发育，预防骨质疏松。
鳗鱼中含有丰富的钙元素和蛋白质，对我们的身体发育有很大的作用，尤其是对于骨骼的发育，对于缺钙人群也是很好的补品，含有的蛋白质也是能够合成免疫球蛋白，对我们强健身体，提高身体素质，抵御疾病都有很大的帮助。
三、壮阳补肾，保护肝脏。
鳗鱼中还含有对于我们肾脏肝脏有利的成分，因为它含有一种罕见的蛋白质，它能够滋补壮阳，强精壮肾的作用，因此也是青壮年的保健品。
四、促进脑发育，提高神经系统的兴奋性。
鳗鱼中含有矿物质元素钾锌磷等，它对于我们神经系统的发育起了不可小觑的作用，它能够刺激我们的神经细胞，产生并分泌蛋白质，因此对于正在发育的青少年这是一种促进脑细胞的发育的佳品。
因此，鳗鱼虽然很贵，但是它真的物有所值，营养价值很高，也是一般的肉类所不能与之媲美的，对我们身体有很大的帮助，因此我们也不要因为它贵所以就不去尝试，我们应该换位想一想，钱买的是健康，买的是营养，所以我们大家可以时不时的吃点鳗鱼来养生，来有利于我们的身体健康！
