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老北京传统糕点芸豆糕,为啥这么让人爱不释手?

刘石平
北京有一段非常传统的糕点,受到许多人的喜欢,当地人在过年过节以及平时待客的时候,都会准备一些芸豆糕,来给客人吃,或者是给自己吃,芸豆糕,而是在北京的生活里是非常重要的,而且许多人都非常的喜欢吃芸豆糕,聚会北京的人们只要吃过芸豆糕的,一定忘不了她甜美的口感,香甜爽口,而且并不会吃腻,接下来就让我给你介绍一下,带你揭秘这个好吃传统的糕点吧。


一 芸豆糕是什么呢?
芸豆糕这种小吃,相传是自己太后所兴起的一种新型的小吃,当这种小吃流传到宫里之后,成了著名的宫廷小吃,慈禧太后也非常喜欢吃这种小吃,绿豆糕看起来色泽雪白,而且,非常的透亮,晶莹剔透,让人有非常好的食欲,同时吃起来的时候,香甜可口,非常的好吃,软软的,甜而不腻,滋味无穷,所以许多人都非常喜欢吃这种甜点,而且这种甜点主要是用于芸豆做成的,它是非常健康的一种,糕点。绿豆糕,一般,是用月饼模子摁出来的,小巧玲珑非常的好看,而且,芸豆糕据说是慈禧太后非常喜欢的一种糕点,应用在了宫里面,欲罢不能,这是一道慈禧的御用甜点。


二 芸豆糕怎么做呢?
要想自己在家做芸豆糕,那么,就按一下这个,师傅来进行制作,首先我们选用红色的芸豆一百克,白色的运动200克,然后再选用,400克纯净水备用,首先先把白色的芸豆泡水,然后把她的橘皮去掉,然后再把红色云朵的皮也去掉,如果不去皮的话,后面很难做成豆沙,所以应该先把它的皮去掉之后再进行制作,然后把红色运动和白色运动分开,然后蒸烂或者是煮熟,把它们放在纱布里捣成泥状,这样的话,就会比较细腻,然后把白色的运动,分一半,在保鲜膜上压缩一下,首先我们应该用寿司卷压的湿湿的之后,然后我们再用同样的方法,把剩下的一半白色运动你放在上面,压实之后就做好了,我们可以用月饼的模具做,做出来也非常的美味可口,并且非常的好看,干嘛,等到牙好之后把它放在冰箱里面,等到它彻底凉透之后就可以吃了。当然在切这种糕点的时候,我没有注意了,切的时候要选择那些比较锋利的刀具,钱财道具,上面沾一点凉白开水,然后把他甩一甩,这样的话切的时候就不会粘到,而且不会影响他的,样子形状了。

以上就是关于北京传统小吃芸豆糕的一些知识,如果我们在家自己做的话,建议调价,做一些小吃,甜点,但是少加一点糖,这样的话对我们的健康是非常有效果的,同时我也建议大家,日常生活中多摄入一些维生素,含量比较高的水果蔬菜,对身体很有好处。

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