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您会做板栗烧乳鸽吗?可以补血美容养身子!

刘石平

人们常说一鸽九鸡,意思就是说一个鸽子的营养价值要比九只鸡的营养价值多高,这也就肯定了鸽子在禽类动物里面的营养价值。对于我们来说,虽然一个鸽子的体型看起来非常的小,但是如果我们可以在身体虚弱的时候吃鸽子的话,是要比吃鸡肉好很多的。尤其是对于需要补身体的人来说,可以用乳鸽来制作一些比较好吃的菜,今天我给大家介绍的是一款比较经典的菜叫做板栗烧乳鸽,吃这种食物可以让身体变得更加硬朗,并且处于哺乳期的女性也可以产生更多有营养的乳汁。


一,处理板栗。

我们大家在选择购买板栗的时候,一定要擦亮自己的双眼。现在市场上销售的板栗的质量差别是非常大的,有的板栗仁又大又面甜,并且虫眼比较少,而有的板栗个头小,并且身上有非常多的虫眼,很多果肉都是坏的。所以我们大家尽可能要挑选质量比较好的板栗,这样吃起来效果会更好,大家可以自己把板栗的壳剥下来,也可以购买现成的剥好的板栗。

二,炖鸽子。

大家如果想要去除鸽子肉的腥气的话,那么就需要掌握一些技巧。首先在锅里面倒入油,把锅烧热之后,把我们准备好的葱姜蒜炒一炒出香味,然后把切好处理好的乳鸽加到锅里面进行翻炒直至表面变色。接下来大家要注意了,要加水没过鸽子肉,用小火慢慢的炖,另外需要我们加入红枣,桂圆,陈皮等,这些调料可以增加我们烧乳鸽的清香感,减少腥味。


三,加入板栗。

用小火把乳鸽炖一段时间之后,就可以把我们已经准备好的板栗加进去了。不断的翻炒,加入酱油调色,然后再加入其他的调味料进行调味,然后用小火慢慢的炖一段时间,直至鸽子肉炖碗炖烂,这时候板栗也能够展现出它的魅力,板栗也能够炖的金黄可口。

四,滋补价值好。

鸽子肉的营养价值比鸡肉要高很多,首先鸽子肉里面含有比较多的软骨素,这种物质在我们的皮肤表面能够起到增加皮肤弹性的作用,所以它可以深层的滋养我们的皮肤。对于女性来说,吃乳鸽可以让自己看起来更加年轻,另外对于身体虚弱的人来说,用板栗炖乳鸽,也能够促进体力的恢复。


但是由于板栗的脂肪含量比较高,所以我们大家也不能够一次性吃的太多,隔一段时间吃一次就可以了。


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