椰子
简介椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
季节6-8月
▸功效与作用
补气益气、调理肠胃、提高免疫力、排毒解毒、消除水肿、养颜、减肥▸营养价值(好处)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果▸副作用(坏处)
椰子无副作用。▸能吃吗
能吃▸怎么吃
椰子可以直接食用，做夏日清凉茶。椰子也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用，做成馅。
椰子还可以用来包饭或包肉，菜色有椰子饭、椰子鸡等。