大众养生网·食材百科·薯类淀粉

土豆泥

简介土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状;或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

季节全年

功效与作用

调理肠胃、治疗便秘、消除水肿

营养价值(好处)

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、黏液蛋白、维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

土豆泥可搭配蔬菜,蛋,奶,奶酪等制作成不同口味的土豆泥,营养丰富,开胃消食。
土豆泥可搭配肉汁,肉丁等,味道更加鲜美,更开胃。

禁忌人群

孕妇慎食土豆泥,以免增加妊娠风险。

适宜人群

一般人群适宜食用土豆泥。土豆泥营养价值高,脂肪含量低,适合减肥人士食用。

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